Canela

Canela, como a vizinha Gramado, já insinuava sua vocação turística desde muito cedo, quando era apenas um ponto de passagem de tropeiros que levavam mercadorias para Campos de Cima da Serra. Eles paravam aqui para descansar, “hospedando-se” à sombra das árvores, entre as quais havia uma frondosa caneleira, que acabou dando nome ao local. Canela pertenceu a Gramado até a inauguração de sua estação ferroviária, em 1924. Nas duas décadas seguintes, ganhou uma série de grandes hotéis e um cassino, passando a organizar sua estrutura turística em torno do jogo – até o duro golpe da proibição dos cassinos no Brasil, em 1945.
Hoje recuperada, Canela constitui um dos mais procurados destinos turísticos do sul do Brasil, tanto por suas atrações naturais como pelas criadas pelo homem. A Cascata do Caracol, de 131m de altura, continua sendo o grande sucesso da região. E, dentre os municípios da Serra Gaúcha, Canela é o que oferece as melhores opções para a prática de esportes de aventura como arborismo, rapel, rafting e tirolesa, entre outros. Mas é na área urbana que está outra de suas pérolas: a Matriz de Nossa Senhora de Lourdes, conhecida como Catedral de Pedra, o segundo ponto turístico mais fotografado da região sul do país.
Canela conserva a influência de seus colonizadores, especialmente alemães e italianos, nos costumes, na arquitetura e na gastronomia – como nas outras cidades da Serra Gaúcha, os restaurantes, casas de chá e chocolaterias são uma tentação.

O que você não pode perder

Catedral de Pedra
A Matriz de Nossa Senhora de Lourdes é avistada praticamente de qualquer lugar da cidade. Bela e imponente, a construção de pedra em estilo gótico inglês tem uma torre de 65m e carrilhão com 12 sinos. No interior, o destaque é o altar de madeira esculpido pelo uruguaio Júlio Tixe, tendo como tema a Santa Ceia. (Praça da Matriz, tel. 54 3282-1132)

Parque do Caracol
Este parque municipal com excelente infraestrutura, bastante procurado, situa-se numa área na qual se erguia rica floresta de araucárias que foi sendo ocupada por madeireiras e serrarias interessadas em seus pinheiros, no início do povoamento de Canela, no século 19. O destaque é a Cascata do Caracol, com queda de 131m e uma escadaria de 927 degraus que leva à base da cachoeira. Possui vários mirantes, um observatório ecológico e uma plataforma envidraçada de 27m de altura. (Estrada do Caracol, km 7 da RS-466, tel. 54 3278-3035)

Teleférico
A grande atração de um parque de 59 hectares, o Teleférico de Canela oferece um passeio de ida e volta de cerca de 850m e 20 minutos de duração. O visitante pode parar em mirantes de onde se descortinam cânions e o vale da Lageana, e no percurso de descida até a base do teleférico há uma vista frontal deslumbrante da Cascata do Caracol. (a 500m do Parque do Caracol, tel. 54 3504-1405; www.canelateleferico.com.br)

Esportes de aventura
Arborismo, rapel, rafting e tirolesa são apenas algumas das modalidades de esportes de aventura que podem ser praticadas em Canela. Um dos centros da diversão é o rio Paranhana, cujas corredeiras de graus II e III oferecem uma boa oportunidade a quem não tem muita familiaridade com o rafting – é claro que acompanhado de instrutores. Informe-se sobre outros programas de aventura ou trilhas para caminhadas nos hotéis ou nos diversos parques da cidade.

Café colonial
Como suas vizinhas na Serra Gaúcha, a cidade de Canela guarda as influências dos colonizadores também na gastronomia, especialmente a alemã e a italiana. É programa obrigatório saborear o farto café colonial, de origem alemã, mas que acabou mesclando as duas tradições na forma de uma mesa repleta de cucas, pães, tortas de maçã (apfelstrudels), leite e derivados, salames, mel, chocolate quente, chás e diversos outros itens que costumam deixar os visitantes pra lá de satisfeitos – e prontos para mais uma jornada de passeios.

Outros 5 motivos para visitar Canela

Alpen Park
O grande destaque deste parque privado é a descida da montanha a bordo de trenós para até duas pessoas. Há ainda um circuito de arborismo com duas tirolesas radicais. (Estrada do São João, 901, tel. 54 3282-9752, www.alpenpark.com.br)

Parque da Ferradura
Em uma área de 4,1km2 de mata atlântica, este parque tem como principal atrativo as trilhas ecológicas, que podem durar até 3 horas. Durante o percurso, há chance de observar animais e belas vistas para o rio Caí, cuja forma dá nome ao parque, e para a cascata do Arroio Caçador, em um cânion de 420m de profundidade. (km 6 da RS-466, tel. 54 9969-6785)

Mundo a Vapor
Réplicas das máquinas a vapor – e de outras – que ajudaram a mudar a história do planeta são o grande atrativo deste parque coberto, uma diversão para crianças e adultos. (Av. Don Guanella, 1177, tel. 54 3282-1125, www.mundoavapor.com.br)

Parque das Sequoias
Neste parque o turista pode apreciar uma boa coleção de espécies coníferas, com destaque não apenas para a sequoia, árvore de origem norte-americana que chega a 120m de altura, mas também para a ginkgo biloba, espécie viva de árvore mais antiga do planeta. (R. Rodolfo Raimundo, 1747, tel. 54 3282-1373, www.sequoias.com.br)

Parque da Cachoeira
Além de trilhas ecológicas, este parque oferece banhos de cachoeira, toboágua e piscinas naturais. Há também boa infraestrutura para esportes de aventura como rapel e escalada. (km 10 da RS-476, a 18km do centro de Canela, junto à ponte de ferro de 1935; tel. 54 3504-1446, www.parquedacachoeira.com.br)

Onde comer e beber

Castelinho Caracol (km 3 da RS-466, tel. 54 3278-3208, www.castelinhocaracol.com.br) Esta casa de chá serve aquele que por muitos é considerado o melhor apfelstrudel da Serra Gaúcha.

Strudelhaus (R. Baden Powell, 246, tel. 54 3282-9562) De bom preço, este restaurante oferece as mais conhecidas receitas da culinária alemã.

Le Monde (Av. José Luiz Correa Pinto, 235, tel. 54 3282-0803) É um dos restaurantes mais caros da cidade, mas o cardápio compensa. Variado.

Parque Fazenda da Serra (RS-476, 820, tel. 54 3504-2979, www.parquefazendadaserra.com.br) Churrasco tradicional gaúcho, com apresentações típicas.

Churrascaria Garfo e Bombacha (km 2 da Estrada do Caracol, tel. 54 3278-3077) Outro local para saborear o típico churrasco gaúcho, com sala de chimarrão e música ao vivo.

Galeteria Nanoma (Av. José Luiz Corrêa Pinto, 198, tel. 54 3282-1203) Aqui a especialidade é o frango, preparado de diversas maneiras.

Onde comprar

Para quem quer fazer compras, a vizinha Gramado é a melhor pedida, tanto para malhas e roupas de couro quanto para produtos alimentícios artesanais como cucas e chocolate, além de relógios cuco e cristais. Em Canela, um endereço interessante é o da Casa dos Bonecos (Av. Oswaldo Aranha, 266, tel. 54 3282-3635), onde se encontram bonecos feitos de pano, de 30cm a 1,70m, muitos dos quais apresentados no Festival Internacional de Teatro de Bonecos, sediado pela cidade no meio do ano.

Onde se divertir

Além de restaurantes, Canela não oferece muito para quem quer se divertir à noite. Mais uma vez, como no caso das compras, o ideal é se dirigir à vizinha Gramado, que tem algumas opções de bares e, principalmente, de casas especializadas em fondues, onde se pode curtir um clima mais romântico.